煎鱼饼的家庭做法,正宗香煎鱼饼的做法视频

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 21:20:58

广东小吃·煎虾饼

煎鱼饼的家庭做法,正宗香煎鱼饼的做法视频(1)

广东除了粤菜系里的各种大菜赫赫有名外,广东的点心,它的种类和精致程度可以让外地人咋舌。

今天的这道广东点心可以说是简单味鲜。做法启发于广东顺德的煎鱼饼,主料改鱼换虾,成就今天这道可口小吃——“煎虾饼”

一口下去满嘴香味,虾肉很有嚼劲,饼肉外酥内软糯,只要是爱吃海鲜的朋友,第一口便会爱上!

跟着大师一起做起来吧!

煎鱼饼的家庭做法,正宗香煎鱼饼的做法视频(2)

所需食材

对虾500g、盐5g

胡椒粉3g/生粉10g

具体用量 根据个人喜好添加

第一步:对虾前期处理

✔ 将买好的虾用冰块冻半个小时后去壳去虾线,然后用干净的毛巾将虾肉的水分吸干。

煎鱼饼的家庭做法,正宗香煎鱼饼的做法视频(3)

第二步:虾肉码味

✔ 将虾肉拍碎,然后放入盐、胡椒粉、生粉,抓揉匀净备用。(边抓揉时可边向下拍打几次,保持韧性)

煎鱼饼的家庭做法,正宗香煎鱼饼的做法视频(4)

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