劲脆炸鸡腿的做法,炸鸡腿儿的制作方法窍门

裹好面糊的鸡腿肉，放入剩余的炸粉中。

按压，翻面，按压，翻面，重复2次后，一手拿鸡腿肉，一手舀满面粉，放在鸡腿肉上用来回轻搓的方式，给鸡腿肉搓出“鳞片”，随后抖掉多余的面粉。

做上述操作的时候就可以先把油烧上了，建议用小奶锅，这样省油一些。

油温7成热下裹好粉的鸡腿肉，中小火炸3分钟左右即可。

炸鸡腿的时候，可以把汉堡胚拿去微波炉，中火20秒；容器记得要加盖。

开始“组装”：汉堡底 生菜。