是典型的客家风味小吃，以薯粉作皮，冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉等为馅料，包裹成形似饺子而大于饺子的“笋粄”，猛火蒸熟，涂抹少许香油即可食用，入口爽滑，味道丰富，口感香糯十足。笋粄是不少人的心头好，几天不吃想得慌！
捆粄
是丰顺的特色小吃，是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。丰顺捆板制作简单快捷、口味丰富、价钱实惠，在丰顺已经成为日常饮食的重要部分！梅城也有不少小店卖捆粄，经常大排长龙，可见客家人对米制品的喜爱！
仙人粄
最后一道，饭后甜点的理想选择，没错，就是传说中的“仙人粄”！外地的朋友听到仙人粄可能会觉得很奇怪，但一说仙人粄的别名就恍然大悟了!没错，就是烧仙草！仙人粄是一种清凉饮料，它还可以临时充饥。它是用“仙人草”熬成的。其实大家可以去看看，所谓的”王*吉“、”加*宝“降火饮料，他们有一个很重要的原材料就是仙草。
农历入伏吃“仙人粄”是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。“仙人粄”有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在“仙人粄”中调入蜂蜜，再洒上点香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。更有美食客说，仙人粄是客家人特有的黑色而甘甜的哈根达斯！
客家人、客家胃；客家粄，客家味！这些粄从艰苦岁月里走过来，却暗合着科学道理，让人可以养病健身，益寿延年。身为客家人，一年四季都可以吃到不同风味的粄，大大提升了我们的幸福感。
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