2、切好的鸭肉块,冷水入锅,加1勺料酒,大火煮开撇去浮沫后捞出,冲洗干净控水。
3、将冬瓜洗净切块(喜欢去皮的可以去掉皮,不过绿皮冬瓜皮也是一味中药,可清热解暑、利水消肿、利湿)。山药削皮放水中浸泡防止氧化变黑。薏米清水洗净,放水中浸泡20分钟。
4、焯过水的鸭肉放炖锅里,放入姜片,薏米,加足量多的矿泉水,大火煮开转小火炖40分钟~1小时
5、鸭肉熟透后,放入冬瓜,山药再炖15分钟左右,熟了就可以了
2、切好的鸭肉块,冷水入锅,加1勺料酒,大火煮开撇去浮沫后捞出,冲洗干净控水。
3、将冬瓜洗净切块(喜欢去皮的可以去掉皮,不过绿皮冬瓜皮也是一味中药,可清热解暑、利水消肿、利湿)。山药削皮放水中浸泡防止氧化变黑。薏米清水洗净,放水中浸泡20分钟。
4、焯过水的鸭肉放炖锅里,放入姜片,薏米,加足量多的矿泉水,大火煮开转小火炖40分钟~1小时
5、鸭肉熟透后,放入冬瓜,山药再炖15分钟左右,熟了就可以了
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