5、先放入蒜薹美人椒炒制断生，再加入小半勺食盐翻炒均匀，把炒好的蒜苗倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。另起油锅，倒入蒜苗鸡蛋液，先把鸡蛋煎至定型，一边煎至金黄以后再翻一面，把它煎到金黄吃起来口感更香
6、把鸡蛋煎到金黄煎香以后，用铲子给它分成小块，让蒜苗上都裹上一层蛋液，翻炒均匀就可以出锅了，蒜苗鸡蛋就做好了
7、蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、*菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效
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