难易度
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趣味性
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性价比
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便携性
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如果你在家做咖啡追求的是快捷便利,小资君强烈推荐你入手一款法式压滤壶!不仅可以做咖啡~心血来潮想喝茶了,法式压滤壶也能做哦!而且价格便宜,几十块就能买到。
用法式压滤壶做咖啡没有什么繁琐的步骤,非常简单,但因为水和咖啡粉直接接触,所以咖啡口感粗糙,且很难精确萃取出单一风味;不过法式压滤壶能很大程度地释放油脂,让咖啡有着优秀的醇厚度和香气。
敲黑板!前期准备的知识点又来了:一般用法式压滤壶做咖啡,咖啡粉和水的比例建议在1:14-1:18之间,水温控制在85℃~92℃,咖啡豆研磨成黄糖大小即可~
所以我们需要准备:
研磨成黄糖颗粒大小的咖啡粉20g、85℃-92℃的热水280-360g。
法式压滤壶教学:
Step1:提前注水温杯,将研磨好的咖啡粉置入壶中,缓慢、均匀地注入热水,在注入热水的同时开始计时。