（1）牢记2个关键
①及时治疗胆石症。
95%的急性胆囊炎是由于胆石症引起的，所以如果你发现自己有胆石症，那么就要进行相应的干预治疗了。
②均衡饮食，低脂低胆固醇，高膳食纤维。这个与我们大多数的饮食都相似，小v在这里主要提醒的还是低脂≠无脂，在之前的胆结石治疗中我们强调了适当的脂肪摄入是可以有利于胆囊排空的（无脂会加重胆汁淤积）。
（2）推荐4类食物
当然，在让你们记住上面的这2个关键点，相信更多人想要知道的是我应该怎么吃？生活中该怎么吃才能有利于我预防【急性胆囊炎】的发作呢？
下面我主要推荐这4类食物。
①主食类
我们知道膳食纤维对我们肠道蠕动预防疾病是有帮助的。
包括胆囊炎也是，适当的膳食纤维对它也是有帮助的。
但是精米白面的膳食纤维含量比较低，因此建议在日常生活中，那些肥胖的人群（肥胖是胆囊炎的危险因素）还有已经被诊断有胆囊炎的患者你们主食要粗细搭配，可以选择黑米、燕麦米、红米、红豆、白芸豆等与白米饭混合煮，这样可以增加你们膳食纤维的摄入。
②蔬菜类
哪些蔬菜是适合胆囊炎患者吃的呢？
第一类，深色蔬菜，比如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜，西蓝花、茼蒿、韭菜等；它们富含维生素B族、维生素C、维生素A以及钙、镁、钾等，经研究发现，这类物质有助于防治胆囊炎。
第二类，瓜茄类，如冬瓜、南瓜、黄瓜、茄子等；
第三类，菌藻类，如海带、紫菜、蘑菇等；
但是，请你们注意，选择合适的蔬菜同时，烹饪工艺也是非常重要的，建议你们在烹调蔬菜的时候尽可能少用油，或者用健康的油低温烹调或者凉拌，下面我会告诉你，胆囊炎患者应该选择什么油脂。
③蛋白质类
医生让你清淡饮食，不要吃太多的肉，减少胆固醇的摄入，可不是让你不要吃肉，因为肉类中含有大量的优质蛋白，要知道机体的健康是离不开它们的，对于胆囊炎的人群，我依然建议你们日常生活中要摄入适量的蛋白质。
比如鱼、虾、蛋白、兔肉、去皮鸡肉、瘦肉等这些都是低脂肪、低胆固醇高蛋白的食物，推荐你们吃。
