菠菜鸡蛋虾皮馅饺子,韭菜虾皮馅饺子

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 00:19:34

导读:“头伏饺子二伏面”,头伏吃饺子,吃这2种馅料,鲜香美味又营养

小暑节气过完,马上就要入伏了。在民间一直有“头伏饺子二伏面”的说法,这是因为进入三伏天以后,气温越来越高,人们也就越来越没有食欲。而饺子,一直是胃解馋的食物。饺子的外形又特别像元宝,在头伏这天吃饺子,也有“元宝藏福”的美好寓意。

菠菜鸡蛋虾皮馅饺子,韭菜虾皮馅饺子(1)

大家都知道,外面卖的速冻饺子不好吃,还是自己家包的最好吃。自己包饺子,好不好吃就要看饺子馅好不好吃了。大家常吃的应该就是白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅了,夏天吃肉馅太过油腻,农历六月的韭菜又不鲜美了,那吃什么馅的饺子更好呢?今天就给大家分享2种更加美味的饺子馅料,不仅鲜香美味,还能清热解暑,最适合三伏季节食用了,一起看看是哪2种馅料吧!

第一种:【西葫芦虾仁馅】

菠菜鸡蛋虾皮馅饺子,韭菜虾皮馅饺子(2)

具体做法:

1、盆子里倒500克面粉,碗里加温水,撒一勺食盐,搅拌均匀后往盆子里倒水,一边倒一边顺着一个方向搅动,搅成面絮状后就不用加水了。用手揉搓,揉成软硬适中光滑的面团。盖上湿布,或者覆盖上一层保鲜膜,醒发一个小时。

菠菜鸡蛋虾皮馅饺子,韭菜虾皮馅饺子(3)

2、面团醒发的时候开始调馅,西葫芦切掉两端,清洗干净后切成细丝,如果家里有擦丝器的话,用擦丝器擦出来的效果更好。西葫芦切成丝后放进碗里,撒一点食盐,腌制5分钟。

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