做云朵蛋,将蛋白霜轻轻放上块盘,拨开中央位置,放回蛋黄。
最好尽快入炉,记者因为要拍照的关系,用多了数分钟时间才将云朵蛋放入炉,但蛋白霜依然挺立不塌。
正式将云朵蛋放入烤炉,用热风模式,180度烤10分钟。
之后,将烤盘转到烤炉下层,转用150度烤3-4分钟完成。
打起的蛋白霜,最简单便是做「云朵蛋」,以往要用电动打蛋机帮手,现在不妨「废物」利用,循环使用塑料瓶。除了梦幻可爱的云朵蛋,也可做蛋白脆饼、蛋白杏仁饼(macaroon)、蛋糕、班戟及奄列等。
以下是云朵蛋,20分钟就做好︰
做云朵蛋,将蛋白霜轻轻放上块盘,拨开中央位置,放回蛋黄。
最好尽快入炉,记者因为要拍照的关系,用多了数分钟时间才将云朵蛋放入炉,但蛋白霜依然挺立不塌。
正式将云朵蛋放入烤炉,用热风模式,180度烤10分钟。
之后,将烤盘转到烤炉下层,转用150度烤3-4分钟完成。
打起的蛋白霜,最简单便是做「云朵蛋」,以往要用电动打蛋机帮手,现在不妨「废物」利用,循环使用塑料瓶。除了梦幻可爱的云朵蛋,也可做蛋白脆饼、蛋白杏仁饼(macaroon)、蛋糕、班戟及奄列等。
以下是云朵蛋,20分钟就做好︰
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