东坡肉怎么做才好吃而不腻,东坡肉怎样做糯而不腻

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 01:09:34

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜 。


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2、 今天老刘就来分享一下“东坡肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉


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4、先把小葱切段、生姜切片,锅烧热后放入五花肉,皮朝下把肉皮烫成浅黄色,这样可以去腥,烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入水,放入五花肉,生姜、料酒去腥。锅开后撇去浮沫,再烧五分钟把五花肉烧成五成熟,捞出晾凉备用


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