第二步:排骨简单清洗干净,沥一下水分,切成2-3厘米的小块。不喜欢吃排骨的可以换成瘦肉或者土鸡。
第三步:生姜清洗干净去皮,一半切薄片,一半切细丝放一边备用。
第四步:烧一锅热水,放入猴头菇焯水3分钟左右,捞出来过凉水,再次挤掉水分清洗干净。猴头菇焯水后,基本上就没有什么苦味了。
第五步:排骨冷水进锅,加入姜片,开大火焯水煮熟捞出来清洗干净。肉类焯水要用冷水,这样才能更好地去除腥味。
第二步:排骨简单清洗干净,沥一下水分,切成2-3厘米的小块。不喜欢吃排骨的可以换成瘦肉或者土鸡。
第三步:生姜清洗干净去皮,一半切薄片,一半切细丝放一边备用。
第四步:烧一锅热水,放入猴头菇焯水3分钟左右,捞出来过凉水,再次挤掉水分清洗干净。猴头菇焯水后,基本上就没有什么苦味了。
第五步:排骨冷水进锅,加入姜片,开大火焯水煮熟捞出来清洗干净。肉类焯水要用冷水,这样才能更好地去除腥味。
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