牛排在西餐中是绝对的重头戏，我吃过最正宗的西餐牛排是在一家阿根廷餐厅，当时第一口感觉跟湿牛肉干一样的味道，没有任何多余添加调味，就是牛肉本身的香味。 上周从超市买了三块原切牛上脑，经过两次尝试，终于还原出来了牛排原本的味道，今天就把我的料理过程，分享给大家～
By 安东坦
用料
- 黄油 1块
- 上脑牛排 一块
- 黑胡椒碎
- 海盐
- 百里香
- 大蒜
做法步骤
1、如果是冷冻的牛排，提前一小时拿出化冻
2、化冻后牛排不要清洗，用厨房用纸把血水吸干
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