燕窝的常见吃法
一、蜂蜜燕窝
功效：蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳
食材：燕窝10克、蜂蜜适量、冰糖适量、椰汁适量、枸杞20粒
做法：
1.购买超市里的干货白色燕窝。
2.泡发干燕窝，把燕窝放入温水中浸泡，并冲洗掉灰尘和杂质，再用室温纯净水浸泡3个小时。浸泡中不用换水。
3.把泡软的燕窝仔细观察杂毛，把燕窝中的鸟毛用镊子捡出去，并注意卫生，别污染了泡发燕窝的水。
4.把燕角捏碎，把燕窝撕成丝。
5.把泡发好的燕窝，用漏勺捞出沥干放入碗中备用。不马上用可以放入冰箱冷藏备用。剩余泡发的水过滤备用。
6.准备好炖盅，预备用隔水蒸燕窝。
7.把泡发好的燕窝放入炖盅内。
8.并把泡发燕窝的水过滤后倒入炖盅中，没过燕窝高出一厘米即可。
9.取蒸锅，倒入凉水，放入支架，把炖盅放在支架上，盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮，即隔水蒸二十至二十五分钟即可。
10.准备蜂蜜，椰子汁，枸杞。
11.把炖盅取出，打开盖子，晶莹剔透的燕窝蒸发了2至3倍。
12.用勺从炖盅中取一些燕窝放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微搅拌一下即可。
13.喜欢冰糖的，也可以加入冰糖水。
14.喜欢别的味道，都可随喜欢和心意进行调味。
二、冰糖炖燕窝
食材：燕窝3盏、冰糖适量、枸杞十粒、水适量
做法：
1.准备下食材，燕窝用水泡两个小时左右!新鲜的燕窝泡发时间要短些，陈的就长些!
2.把泡好的燕窝用勺子捞起来，放盘子里，用小镊子挑选一下燕毛等杂质!泡燕窝的水过滤下杂质，放着和燕窝一起炖!
3.把挑好的燕窝和燕窝泡发的水放入炖盅，放适量的水和冰糖!
4.放蒸锅!盖好盖子!
5.大火烧开，转中小火慢炖一个四十分钟左右!
6.最后端出来把枸杞放入泡上喝!满满的蛋白味!
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