▲▲鲍鱼的“住宅”
- 3.采卵受精
鲍鱼一般在夜间产卵，在生产上为了促进雌性鲍鱼排卵，一般采用阴干放置＋紫外线照射＋升温＋少量精液的方式来促进排卵，在排卵后的1小时之内就要完成人工授精，这样能提高受精率。为了及时清除掉死卵坏卵，每隔40-50分钟洗一次卵，总共洗6-8次即可。
▲▲鲍鱼的采卵过程
幼虫管理及稚鲍培育收集完皱纹盘鲍的受精卵后，主要的养殖管理可以分为以下流程：浮游幼虫管理→采苗→匍匐幼虫及稚鲍前期培育→稚鲍后期培育。
- 1.浮游幼虫管理
受精卵孵化后，首先会形成浮游生活的幼虫。当水温为18-20℃时，皱纹盘鲍的受精卵经10-12h就发育为担轮幼虫，15h左右发育为面盘幼虫。浮游幼虫的养殖密度控制在15-20个/ml最好，这时候的日常管理工作量很大——每隔2小时就要换一次水 ，每次的换水量为养殖池总水量的1/2～2/3，有的工厂为了避免频繁的换水操作，直接将车间改成流水养殖模式，省去了很多麻烦。
- 2.苗种的采集
前期的幼虫是浮游生活在水中的，但后期的幼虫是匍匐生活的，因此中间必定会经历一个附着变态的过程。采集苗种的原理就是借助采苗板来收集附着状态的幼虫。
采苗池一般设计成长方体，长10-20米，宽0.9-1.2米，深度0.5-0.6米即可。采苗板整理好后放入采苗池内，一般附苗率可以达到50%-60%。为了保证附苗均匀，可以适当减弱光线、控制水温在18-20℃，也可以用浓度为2ppm的GABA诱导附着。
- 3.稚鲍的管理及培育
附着变态后的幼虫，进一步发育就形成了稚鲍。稚鲍的前期管理可以用2ppm的敌百虫清除甲壳类敌害生物，用药14-15小时后，要全部换水并清底。
关于稚鲍的后期管理，生产上常用网箱流水平面饲育法。这种方法很简单，是在一个养殖池内设置很多单独的小网箱，每个小网箱内放置附着板，而附着板就是鲍鱼摄食与生长的场所。这种模式最大的特点就是充氧＋流水，高产又高效。
▲▲鲍鱼的网箱流水平面饲育法
稚鲍的剥离及死亡的原因稚鲍养成后，鲍鱼的养殖并没有就此结束。有些养殖场会在稚鲍长到一定规格时，将其转移到海区中自然放养。但是稚鲍紧紧吸附在附着板上，因此必然要将稚鲍从附着板上剥离。
如果用暴力的方式直接剥离，会极大地损害鲍鱼的贝壳及软体组织，因此在生产上常采用化学方法剥离。化学试剂可以选用1%的氨基甲酸乙酯(一种麻醉剂)，也可以选用2%-3%的酒精，还可以用FQ-420作为麻醉剂。
那么稚鲍在剥离后死亡的原因有哪些呢？
可能的原因有很多，但密度过大是最主要的原因，一般来说，每平方米的波纹板（即饵料板）上不超过6000枚稚鲍的密度是比较合适的(每个苗种大约只有2-3mm)。其次，由于饵料清除不彻底导致的水质败坏也会增加稚鲍的死亡率。
波纹板的凹部密密麻麻全是稚鲍
大规格鲍鱼的养成鲍鱼的养殖模式有工厂化养殖、筏式养殖、池塘养殖3种。
工厂化养殖大多采用网箱平面流水养殖法，对于规格为2.5-4cm的鲍鱼，每个网箱可以放200-250个；对于4-6cm的鲍鱼，密度要减少到150个/箱；超过7cm的大规格鲍鱼，每个网箱内放置100-120个即可。
