川芎白芷鱼头汤
4、作为卤料里的增香剂
中国人爱吃卤制品，卤肘子，卤牛肉，卤鸡爪，肥而不腻，香滑适口，卤料的作用功不可没。
卤料的成分大致上有肉桂、草果、丁香、香叶、小茴香、干姜、白芷、八角等等，其中就有白芷。
白芷的香味比较特殊，气味不像别的香料那么浓烈，也不刺鼻，带点肉香味。有点爽滑感，很好闻。
在卤料里，白芷起到去腥膻味，增香和勾肉味的作用，白芷能够最大可能激发肉的香味。所以白芷是卤料里不可或缺的香料。
南方人煲汤也会加白芷，四川人吃火锅、做泡菜都会加入白芷，增加香味，同时去腥味，使肉质细嫩。
二、作为美容的必需品白芷外用为美容要药。《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”。
白芷是皮肤美容里面最好最常用的一种美白材料，即可以美白，又可以淡斑
白芷粉
单用白芷，磨成细粉涂脸 ，就效果很好了 。可以使皮肤又白又细又光 。长期使用，很多人的黄褐斑就消失了。
美容产品“七白粉”中，最主要成分就是白芷。
把白芷粉掺入面霜中，经常涂抹，可是皮肤柔嫩细滑，白皙润泽，是上好的美容佳品。
如果把白芷粉加上水或者蜂蜜，敷在长痘痘的部位，还可以消炎祛痘，美白皮肤。
三、作为中药的白芷1、祛风寒止头痛、治牙痛
宋代大文豪苏东坡，既是文学家、诗人、也是美食家，还是一位医药学家，他搜集名方写就的《苏氏良方》和沈括写的《沈氏良方》，合称《苏沈良方》，是一部经典方剂著作。
苏东坡被贬在杭州的时候，与一位高僧交好，经常往来。
据说有一天苏东坡去拜访高僧 ，回来的路上淋了雨，受了寒 ，回来就得了严重的感冒 ，无法出门 。
高僧听说后 ，就派徒弟送了一包药过来 ，让苏东坡煮水喝 。
苏东坡把这包药煮水喝了后，风寒感冒很快就好了。他非常惊奇。
于是带着剩下的药 去找高僧问名字。高僧告诉他这是白芷。对风寒入侵身体 非常好 。
后来，苏东坡就在他管辖的杭州范围内，大面积种植白芷，所以白芷成为杭州的特产中药材，又叫做“杭白芷 ”。
白芷
所以白芷的祛风治头痛的功效非常好。哪怕是闻一闻，都能达到止痛的效果面对牙痛的效果也很好呢！
2、通鼻窍，治鼻炎
白芷和辛夷、苍耳子都有专门铜鼻子的作用。尤其是风寒性鼻炎，流清鼻涕，打喷嚏，鼻子不通气，闻不到香臭味。
用白芷、辛夷，苍耳子等成分的中药汤剂口服效果很好。
还可以做成香囊、香包、佩戴在身上忙活着装在包里，时不时的拿出来闻一闻，鼻炎、头痛都会减轻。
