张京宝
按理说，如今的张京宝已经是千万富翁了，已经可以说是吃穿不愁了，他只要好好地做好自己的酒水生意就好了。
可是一个人的野心是会随着成功一点点增加的，张京宝便是如此。他不再满足现状，他开始想要创建专属于自己的产业，成为其他创业者的领头羊。
他便开始在全国各地考察，经过了一年的时间后，他终于发现了一个新项目。他便当机立断，立马决定开始投入这个新项目。
我们都知道创业是有着很大风险的，成功与失败各占一半的几率。所以当得知他的新计划后，很多人表示不理解，
他们不明白为什么好不容易做起来的酒水生意不做，反而去选择一项从未接触过的新项目。
那么这个新项目到底是什么呢？那就是鲜腐竹。
鲜腐竹
腐竹我们都不陌生，我们都知道在食用时需要先用水把它泡软，这样的话是非常不利于存放的，非常容易腐烂变坏。
所以我们买到的大多都是干腐竹，但张京宝想做的是可直接食用的鲜腐竹，不需要用水泡便可直接食用。
那么他为什么会选择鲜腐竹这个项目呢？
主要还是因为他的女儿。14年前，张京宝的女儿因身体不适被送进医院，经过检查得知他的女儿是因为吃了含有添加剂的零食而得了骨质疏松。
张京宝得知这一事实后，十分生气，难道市面上都是含有添加剂的零食吗？就没有不含添加剂的吗？
带着这样的疑问，张京宝就决定要研究出一款“零添加剂鲜腐竹”，
腐竹
这听起来就是不可能的事情！首先鲜腐竹的存放问题令人无法忽视，就更别提卖不卖得出去的问题了。
但是张京宝对这个项目却是充满了信心，这究竟是为什么呢？
原来是因为他掌握了这其中的诀窍：腐竹是由豆浆结皮产生的，并且只有最初的三层，品质最好，口感最佳。
掌握了这个诀窍后，他本以为他可以因这个项目大赚一笔，但没想到的是，还没等到盈利，他就差点被打回原形了。
在制作鲜腐竹的过程中，他遇到了一大难题，那就是存储问题。
怎样才能在不添加防腐剂的情况下，让腐竹保持新鲜不变质呢？
因为当时不论在国内外，都没有相关的技术可供参考。张京宝只好自己做实验研究相关技术，
他研究了足足有4年，这期间他一直是用着自己的老本来支撑着这项研究，终于他成功研究出了鲜腐竹。
这款腐竹鲜到什么程度呢？它可以直接打成豆浆，供人们直接饮用。
