制作鲜腐竹过程
鲜腐竹终于成功问世，但却没有达到预想中的效果。原因竟是因为鲜腐竹的定价过高，
他的单价是107克18元，而普通的干腐竹单价也就在一斤十元左右。这么一对比，鲜腐竹比普通腐竹的价格高了将近5倍左右。
很多平民老百姓在听到价格后，都望而却步。这也就导致鲜腐竹的销量很差。
为了改变这一现状，张京宝想了一个办法，就是把自己的鲜腐竹送出去品尝，如果吃得好的话就一定会回购。
通过努力，他送出去的腐竹有一包被一家火锅店的老板收到了，他们在食用后发现该腐竹口感确实很新鲜，而且口感也不错，
而且在经过烹煮后，鲜腐竹还能还原为豆浆，火锅店老板对此表示十分满意，一下子在张京宝那里下了50万单。
张京宝的第一单
为了拓展生意，他走访各个火锅店，送给他们样品试用。
但他走访了连续几周后连连受挫，没有一家店愿意尝试一下他的鲜腐竹。
那时候的张京宝备受打击，据他老婆康德云回忆说，张京宝那段时间给自己打电话时，常常说着说着就哭了起来。
康德云也安慰他，是金子早晚会发光的，她坚信好的产品一定有人会看到的，像金子一样，哪怕暂时被沙子掩埋，但它总会有发光的一天。
每次在遇到困难时，妻子总会默默地支持他，他的老婆就是他的精神支柱。
等张京宝冷静下来后，他意识到自己现在太着急了，总想着赶紧将产品卖出去，这样是不对的，太操之过急了。
张京宝
他应该了解市场后再下手，张京保想明白后，就开始前往各个有名的火锅店打探，他发现重庆各个火锅店之间如同一个小社会，其中的关系很复杂。
要想融入其中，就得先抓住他们的管理层。
于是张京宝经过一番打听后，他找到了重庆火锅协会的秘书长李乾慧。
李乾慧
在张京宝表明来意后，李乾慧提出了三点要求，只要完成这三点，就可以拿到推荐信。
第一点要求是要看食物外观和包装。张京宝的腐竹颜色正宗，包装也干净大方，这一点是完全没有问题的，
第二点要求是口感也要不错，李乾慧让跟自己四十年的主厨品尝，品尝之后，鲜腐竹得到了他的认可。
