8、取一空盘，先把焯烫好的西兰花花头朝外摆在盘子边缘，形成一圈，然后再将炒好的双菇倒入西兰花的中间，兰花烧双菇就做好了。
兰花烧双菇上餐桌了，颜色诱人，色泽光亮，香气扑鼻，咸淡适中，吃一口双菇软嫩弹牙，味道鲜香好吃，西兰花清淡爽口，好吃又营养，真是素菜吃出了肉的味道。
温馨小贴士：1、使用黄酒，能够起到增香的作用。2、二次加入料酒，可以增加这道菜的香味。3、这道菜不需要加入太多的盐，蚝油和酱油本身就有盐分。4、原本这道菜用的是草菇和香菇，草菇用完了，改用口蘑了，味道一样鲜美。
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