食材
高筋面粉300克、牛奶165ML、鸡蛋50克、糖45克、盐3克、黄油15克、酵母6克、黄金芝士粉8克、斑澜油5滴、可可粉8克。
做法
1、所有材料除调色材料和黄油外，先将液体材料放入面包桶。
2、再加入高筋面粉和酵母。
3、将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择1标准面包的程序，重量900克。
4、让面包机自动揉面20分钟，20分钟后按暂停键暂停面包机，此时面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态。
5、加入黄油，再次启动面包机，让面包机再继续揉面10分钟，揉面完成，面包机停止揉面，这时，再长按启动键完全停止面包机，重新选择1标准面包和程序，重量选择900克，烧色选择浅色，让面包机再次进入揉面程序，再揉15分钟，15分钟后，面团揉好，启可轻松拉出大片结实薄膜的状态，暂停面包机。
6、将揉好的面团取出，分成四等份，取一份出来加入可可粉，放进面包机揉5分钟至色调均匀。
7、再取一份加入黄金芝士粉，放进面包机揉5分钟至色调均匀。
8、再取一份加入班澜油，放进面包机揉5分钟至色调均匀。
9、揉好的面团全部滚圆放一边松驰十五分钟。
10、松驰完成后，全部碾成宽大的长舌状，一层一层叠起来。
11、卷成圆柱形。将面包刀取出，将卷好的面团放进面包桶里，再按启动程序，面包机继续程序，盖上面包机的盖子，这时你可以忙其它事去了，不用理，让面包机自动发酵一小时57分钟。
12、发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。
13、时间剩下48分钟时，面包机自动进入烘烤程序。
14、面包烤好后，面包机会发出滴滴的响声提示你，这时，小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存，吃的时候切片即可。
九、竹炭吐司
食材
高筋面粉300克、柠檬砂糖25克、盐4克、酵母4克、奶粉25克、竹炭粉7克、水190克、黄油20克。
做法
1、将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；
2、和面程序结束，将面团放入容器中进行基础发酵；
3、和面程序结束，将面团放入容器中进行基础发酵；
4、将面团分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
5、将面团擀成长舌状；
6、翻面，由上而下卷起；
7、放入吐司模内，进行最后发酵；
8、面团发至9分满，烤箱预热160度，上下火，烤40分钟，出炉后即刻脱模。
十、可可吐司
食材
高筋面粉350g、可可粉25g、细砂糖45g、奶粉20g、水180g、酵母4g、盐3g、鸡蛋液40g、黄油35g。
做法
1、除了黄油外，按先液体后粉倒入面包机桶内，再粉上挖个坑，倒入酵母。
2、启动第一次和面键，15分钟。
3、第一次和面结束后，放入黄油，再启动第二次和面键15分钟。
4、把面团分成两半，一半加入可可粉。
5、整形，启动发酵键，时间为2小时，发酵到2倍大小，排气。
6、分别将白面团和可可面团擀成牛舌状。
7、可可面图案下，白面团上，卷起来，放入面包机桶内二次发酵。
8、发酵八分满，启动烘烤键，中色，38分钟即可。晾凉切片吃。
十一、卡仕达松软吐司
食材
高筋面粉215克、蛋黄1个、牛奶65克、奶粉15克、清水100克、黄油25克、卡仕达酱适量、白砂糖40克、盐2克、酵母4克。
做法
1、把卡仕达酱的配料都放在锅里。
2、用小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，成糊状就可以关火了，稍冷却后放冰箱冷藏一个小时。
3、卡仕达酱冷藏好后，把面团的配料除黄油外都倒在面包机里，把卡仕达酱也放进去，一般液体放最下面。
4、用面包机的搅拌功能先搅拌20分钟，20分钟后再把黄油放进去再搅20分钟，黄油不需要融化成液体，软化就可以了。
5、发酵至2倍大，现在的天气，我大概用了50分钟吧。
6、第一次发酵好后，把面团取出来排气，排好气后，把面包分成三等份，揉圆，松驰15分钟。
7、吐司模里刷油，我这个好象是不沾的，但为了保险起见，我还是刷了一层油。
8、把松弛好的面团擀开，然后从上至下卷起来，卷紧，注意最好把光滑的一面朝外，这样做出来表面才好看。
9、收口朝下放在吐司模里，进行第二次发酵。
10、按君之的方法，在烤箱下层放一盘热水，然后把面团放在烤箱里发酵，我没有吐司盖，所以发到8分满就差不多了。
11、发酵好后，在面团表面刷一层鸡蛋液，再上面撒一些芝麻做为点缀。
12、烤箱下层，180度，30分钟就可以了。
十二、南瓜紫薯吐司
