嗨，大家好，我是蓉儿！今儿咱们来擀饺子皮，虽然市场上都有卖的，但口感和自己擀出来的还是差了太多，今儿咱们就分享两种饺子皮的做法，简单省事儿又快速。
在中国，饺子象征着团圆和年岁的更替，哪种美食都无法撼动饺子在人们心中的地位。但是饺子好吃与否，关键在于皮儿和馅儿的制作。其中饺子皮吃起来是否又软又劲，是对于饺子最基本的评判标准。那么如何制作出又软又劲的饺子皮呢？制作饺子皮又有哪些诀窍呢？下面跟着我一起做起来吧！
» 食材清单 «
400克中筋面粉、4克盐、230毫升温水
» 制作步骤 «
1、先来和面吧，400克中筋面粉，4克盐，盐可以增加面粉的筋性，不过也别加多了，百分之一的比例就可以；
2、接着再加230毫升温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，俗语说：“软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮”，可见做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些，基本的揉成形后盖上醒面10分钟；
