高产的苦荞开花密集
荞麦都有一个特性，那就是生长周期短，从播种到收获只需要短短的3个月就可以了，关键一个问题就是抗寒能力强，就算是十冬腊月，它也能照样生长，只不是是延长了它的生长周期而已，但是对荞麦的生长无任何影响。
苦荞茶，有清凉降压的作用
所以荞麦属于一年多季的高产作物，又由于营养价值非常高，深受全世界广大农民朋友的喜爱，随着时间的流传，荞麦被制作很多饮品和食用糕点，像上期我提到的“威宁荞酥”，主要原材料就是苦荞，在我的家乡，还有甜荞饭和苦荞饭，小时候我们经常用甜荞磨成粉来用水拌匀煎饼带到山上放牛，儿时的“奢侈食品”苦荞粑粑，就是利用苦荞发酵蒸成的一种发糕，味道香甜可口，可惜我请教了不少人，都没学会，人家不肯教我。还有我们今天喝的苦荞茶，就是用炒熟的苦荞冲泡，就是一道美味降压的饮品。
“荞粑粑”美味的回忆，童年放牛娃的午餐
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