鸡内金磨粉冲水喝的功效,长期吃鸡内金的害处

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 07:21:08

由于鸡肉物美价廉,深受人们的喜爱。不管是炒着吃,红烧,还是煲汤,都很美味。但是关于鸡肉的一些部位,人们都有自己的看法。有些人喜欢吃鸡皮,表示鸡皮吃起来很香,又可以烤又可以炸。也有人表示,鸡皮里面都是脂肪,并且里面还有毒素,吃了会伤身。

其实关于鸡身上哪些地方能吃,哪些地方不能吃,一直都很有争议。今天不妨就一次说清楚,也避免鸡身上的一些“宝贝”被白白浪费了。

【鸡脖子特别脏,不能吃?】

正确√

很多人喜欢吃脖子,觉得这个地方的肉质比较有嚼劲,很适合当下酒菜。但是鸡脖子和鸭脖不同,鸡脖子比较细,并且周围有非常多的淋巴腺体和血管。这些淋巴很可能含有较多的病菌和细菌,包括鸡身上的一些毒素也可能堆积在过滤的淋巴里面。如果你喜欢吃鸡脖子,还是尽早改了为好。如果实在是嘴馋,也应该将脖子上的淋巴,也就是一些小疙瘩都取干净了再吃。

鸡内金磨粉冲水喝的功效,长期吃鸡内金的害处(1)

【鸡屁股脂肪多,腺体脏,不能吃?】

正确√

鸡屁股上有一块肉比较肥嫩,烤着吃味道很香,在中国台湾也将鸡屁股作为特色小吃。但是,鸡屁股上有腔上囊尾脂腺。这两个部位都可能含有较多的细胞残留,以及一些没有被完全*灭的病原体。经常吃鸡屁股,对人体也是不利的。

尤其是不建议大家将自家买回来的鸡屁股留下来吃,在不正确的处理手法下,更容易残留一些可能伤害健康的物质。如果一定要吃,也要将鸡屁股完全处理干净,避免残留一些腔上囊和尾脂腺。

【鸡翅尖是注射药物的部位,不能吃?】

错误×

在养鸡场确实存在给鸡注射抗生素的问题,注射的部位也更多的会选择在翅尖。但是这些药物是为了避免出现大范围的鸡瘟或者病害,出现病鸡。在注射这些药物后,药物会迅速地扩散到鸡的全身,并且随着正常的排泄而被代谢掉。而所谓的鸡翅尖可能残留药物的说法是没有依据的。如果你想吃,也是可以吃的。

面对鸡身上的3个让人“犹豫不决”的部位能不能吃的问题已经解决了。接下来还想和大家分享自己身上的2个宝贝,很多都被白白浪费了。

鸡内金磨粉冲水喝的功效,长期吃鸡内金的害处(2)

鸡肚子里的黄油,实则营养丰富

在很多乡村散养的鸡身上都会有一块厚厚的黄油。剖开鸡肚子后,能够看到这层黄油包裹在鸡腹腔内。有些人以为这是鸡腹中的食物残渣,直接用水冲洗掉了。事实上,这是老母鸡中的“精华”。

只有在采用稻谷、野菜等食物喂养出来的鸡,才会出现这种“黄油”,并且在喂养时间越长,长出黄油的量越多。在鸡身上看到这种黄油,说明这只鸡的品质是非常高的。

将这些黄油取出,炼成鸡油,在炒菜或者烧汤的时候都可以代替普通的食用油,能够产生更加浓郁的香气,增加食欲。在煲鸡汤的时候,直接将黄油放进去,也能产生鲜香的味道,营养也会更加丰富,这也是一种宝贝。

鸡内金磨粉冲水喝的功效,长期吃鸡内金的害处(3)

鸡内金也是一宝,能消食健胃、预防结石

鸡内金就是鸡胗外面的一层黄色的薄片。将它清洗干净后晒干,就能作为一味药材。民间也有“一两鸡内金,二两金”的说法,当人们出现积食、消化不良时,用鸡内金研磨成粉后冲水喝,就能起到很好的消食效果。而且鸡内金对于溶解肾结石、预防结石也有好处。

此外很多人不知道的是,鸡内金性甘、平,对于改善胃火旺、脾火旺、肝火旺而带来的口疮也有较高的效果,能够降火滋阴缓解上火引发的口疮疼痛

鸡内金磨粉冲水喝的功效,长期吃鸡内金的害处(4)

鸡身上不仅仅能吃肉,还有腹中的黄油和鸡内金也都是宝贝,只是很多人都不了解,白白浪费了。如果你家也有这种品质比较好的“黄油”鸡,可以按照前面提到的方法来保存鸡油。鸡内金也不要随便扔,在一些情况下也能发挥意想不到的好处。

鸡身上的3个部位备受争议,而经过研究后也发现,鸡屁股和鸡脖子确实不适合吃,可能会给健康带来不好的影响,而鸡翅尖其实很普通的鸡肉没什么区别,如果你实在不放心,也可以不吃。

参考资料:

1、鸡身上8个部位毒素超多,最好少吃·北青网·2021-5-18

2、鸡翅尖、鸡屁股、鸡杂……鸡身上哪些部位不能吃?·丁香养生·2019-9-9

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