富平县位于关中平原北部，荆山塬南部隆起，金粟山坐拥以北，石川河流经其中部。富平古称频阳，取“富庶太平”之意而得名。历史悠久，名人辈出。之前有朋友说，富平既不富，也不平，但是这次去一看，发展变化之大，令人艳羡，高楼林立，道路宽阔，绿化整齐，有点大城市的风貌。
早就耳闻，太后饼是富平县的一种地方小吃，近日得空前往一品尝，果然名副其实：外皮焦黄酥脆，内质层次分明，柔软可口，而且有一种特色的香味，食之令人回味。
太后饼是富平县当地特有的一种小吃，据说，之所以叫太后饼 是和西汉的薄太后有关。薄太后是汉文帝刘恒的母亲，薄太后把猪板油掺进蒸馍的发面中，用火烧烤成绵软酥香的火曲饼。刘恒非常爱吃。后来薄太后到了怀德县（今富平县华朱乡怀阳城）住下。当地群众效仿着给自家孩子做，果然好吃健胃，当地人就称它为太后饼。延续至今。当然传说只是让这种小吃更加增添了一些历史情趣，也是人们的一种美好愿望。不过这个饼看起来与一般的烧饼看似无几，但是其味道的确有独特之处。
其制作用料讲究，工序繁多。以上等面粉和猪板油为主要原料，经过和面、醒面、分团、揉面、拍面、甩面、撒调料、揪团、卷卷、拉丝、捏饼等十几道工序，刷上蜂蜜，撒上芝麻烤上十来分钟出锅就能吃了。
富平县做太后饼的店铺不少，但是，生意最好的还要数陆氏太后饼。这家店就位于富昌大道与莲湖大街十字的西南角。门前不好停车，将车停在稍远一点的停车位上，步行寻访而来。
