如何开锅？
1、锅内加入水，浸泡一天，让锅体充分吸收水分。然后加入足量浓稠的淘米水，浸泡到整个内壁；
2、开火煮10分钟，让淘米水中的淀粉填满锅体较大的气孔；
3、倒掉淘米水，并用抹布擦干水分，把锅倒扣，放于橱柜上让其自然风干；
4、陶瓷煲若有细微的小裂痕，只要不是很深，经过上述步骤后再倒入淘米水煮过，也可以把“伤口”修复好。
使用小技巧
1、避免骤冷骤热，煲汤过程中如果需要加水，一定要加热水，防止损伤锅体；
2、如果锅内烧焦，温水浸泡软化后，用海绵刷清洗，不要用钢丝球等硬刮；
3、不能干烧，使用时先加水再移到火炉上加热，防止烧裂锅身。
3. 不粘锅
不粘锅不需要开锅
不粘锅自带“不粘光环”，不仅不锈不粘，还特别容易清洗，没有开锅的必要。
相对的，开锅中的干烧步骤，反而会破坏不粘涂层，让它的使用寿命变短。因此，不粘锅不需要开锅。
不粘锅如何养护？
虽然不粘锅不用开锅，但在平时使用时，更需要注意保养：
1、炒菜时使用硅胶/木铲，可以保护涂层，减少磨损；
2、冷锅冷油，不要干烧；
3、避免热锅碰冷水，炒完菜等锅体冷却再清洗，或用温水清洁。
Tips：不粘锅是有使用寿命的，磨损是正常现象。使用久了，出现细小划痕还好，如果涂层大面积脱落，越用越粘，还是建议换一口锅吧。（苏泊尔不粘锅的涂层，采用优质原材料，且通过国家标准的，大家可以放心使用）
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