三、锅里水煮沸后,将第一步的淀粉水慢慢倒入锅里,淀粉水容易沉底,所以要搅一搅再倒入。
四、刚倒入锅里淀粉水有些粘稠但是颜色比较白,中小火不断抄底搅拌,短短1-分钟左右淀粉水就会由白色变成透明,不要停止继续搅拌,当看到锅里有咕咚咕咚冒大泡就可以关火了。
五、准备几个盆或者大碗,把搅好的凉粉倒入。想着急吃的话,可以多分几个小碗倒入。倒好的凉粉不要随意挪动,等到冷却凝固就可以倒扣出来切片切块的吃了。
三、锅里水煮沸后,将第一步的淀粉水慢慢倒入锅里,淀粉水容易沉底,所以要搅一搅再倒入。
四、刚倒入锅里淀粉水有些粘稠但是颜色比较白,中小火不断抄底搅拌,短短1-分钟左右淀粉水就会由白色变成透明,不要停止继续搅拌,当看到锅里有咕咚咕咚冒大泡就可以关火了。
五、准备几个盆或者大碗,把搅好的凉粉倒入。想着急吃的话,可以多分几个小碗倒入。倒好的凉粉不要随意挪动,等到冷却凝固就可以倒扣出来切片切块的吃了。
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