当地盛产椰枣、橙子、西瓜、杏、无花果和橄榄等水果，午餐后也会吃一些水果。利比亚人吃东西用右手，忌讳左手传递东西或食物，他们视左手传递东西或食物为不礼貌或侮辱人摆出这样的架势，他们会误认你瞧不起或是在侮辱他们。
烧烤类也是利比亚人晚上喜欢吃的，可以是羊肉串也可以是鸡肉串，加上酱料和香料卤制后烤串，配上纯大蒜酱。这个简单的烤串荤菜是在黎巴嫩，叙利亚，埃及非常受欢迎，伊拉克和海湾地区也很常见。配菜通常是薯条和皮塔面包。还有一种烤肉类似土耳其烧烤，食用时切下薄鸡肉或羊肉蘸上薄薄的蒜黄酱，拌上沙拉，卷进一块阿拉伯面包饼中，夹一些奶酪生菜和酸黄瓜，非常有口感。
利比亚为何成为非洲人均寿命最长的国家？
传奇的卡扎菲后期虽然奢华无度，但不可否认的是他给利比亚带来了翻天覆地的变化。利比亚被探明石油储量占世界第四，卡扎菲上台后更是把石油的作用发挥到了极致。卡扎菲推行的石油经济给利比亚人民带来了切实的收益。1981年，利比亚人均国民收入已经达到了1.1万美元，成为非洲最富裕的国家，卡扎菲还从石油收入中拿出数十亿美元着手建立了免费教育，免费医疗和社会保障体系，兴建了大量的公共设施。
利比亚共有大学教师11000多名，就读学生250000多名，其中研究生2000多名，教师学生比为1：21左右，基本与国际平均水平持平。学生在大学第1年接受全科教育，从第2年开始自主选择各系学习，本科阶段一般为4年，研究生教育一般为2-3年。利比亚具有高等学历人口占总人口的23%，已达到欧洲一些发达国家的水平。
