马上就要上市了，本该是享受阳光雨露、挂在树上渐渐转色、静静上糖、慢慢成熟的贡柑，在王国林果园里却不安分地“张开了口”，俨然是一副“果实开花”的景象。果实在丰收的季节里开花却不是庆祝丰收的喜悦，怕是今年难再与丰收搭上关系了。“月初粗略统计了一下，大约裂了三分之一，今年天旱，是裂果的一个重要原因。”王国林说。
王国林果园里裂果的贡柑
树上裂一树，树下落一地
王国林在韶关市仁化县黄坑镇下营村种了25亩贡柑，几年前随儿子从湖南来到广东，种柑的收入一度超过儿子让他高兴不已，没想到今年就遇上了大量裂果这个难题。“十月初的时候才裂了三分之一，到十月中旬把裂的果摘了以后，树上就剩不到一半了，裂果数超过一半。”王国林告诉记者。
王国林的果园去年产量达到10万多斤，随着果树增大，今年产量本应更上一台阶，没想到遇到了大量裂果的情况，产量折半。“按照往年的情况来算，今年产量本应该在十四万斤，但现在只剩七八万斤左右，裂果还在继续。”王国林说。树上一树裂果，树下一地落果就成了王国果园的真实写照。
王国林果园里的落果
九月以来，当地雨量极少，对于正处在膨果期、大量需水的贡柑首当其冲。为了解决干旱的问题，王国林从9月处开始，每天每棵树滴灌100斤，随着蓄水池水量的减少，到9月20号以后只能每天滴30斤水左右。不止浇水量有所改变，浇水时间也变了，王郭林说：“刚开始我是每天晚上浇水，晚上蒸发量少，加上露水的影响，容易造成果实大量吸水，引发裂果，我就改成早上浇水了，但仍然没能阻止裂果。”
贡柑是极容易裂果的柑橘品种，除了贡柑之外，天旱和浇水不当引起的裂果也体现在沙糖橘上。沙糖橘不是易裂品种，但在广西桂林阳朔县普益乡的一处沙糖橘园中，每棵树上都出现了裂果。园主朱继贤表示，今年他的果园中就浇了一次水，沙糖橘急速吸水，胀破果皮，造成果实开裂。
沙糖橘裂果
水分不协调是裂果主要原因
柑橘果实膨果期需要大量水分，在缺水条件下突然下雨或者浇水都会使果实吸收大量水分，果皮膨大速度跟不上果肉膨胀速度，就会使果实破裂。“贡柑正是由于个头大、果皮薄、果树水分含量足的特点造成容易裂果的特点，甚至有‘裂果之王’的称号。”广西特色作物研究院研究员全金成表示。
不同品种之间果实易裂程度不停，除了贡柑之外，南丰密橘、新安蜜桔、八月桔等皮薄多汁的柑橘相对容易开裂。而像春见、不知火等杂柑由于果皮厚、质地松软就不容易造成果实开裂。“八月桔在11月底成熟，如果11月初下一场大雨，裂果最多能够达到90%。”广西特色作物研究院副研究员肖远辉解释。
干旱和浇水不当是造成裂果的主要原因，今年秋天降雨较少，广东、广西不少果园都面临干旱的问题。广西特作院农艺师江一红介绍：“正常情况下，早上柑橘树叶片完全伸展，下午两点以后随温度升高，叶片蒸腾作用加强，自我调节机制的保护下，叶片会卷曲。早上叶片卷曲就说明果园缺水严重。”记者通过走访调研发现，不少果园的果树叶片严重卷曲，发黄，果园缺水严重。
果树缺水叶片卷曲发黄
“由于干旱，今年沙糖橘果实普遍偏小，如果这个时候来一场大雨的话，沙糖橘也会开裂。”肖远辉表示。土质不同造成土壤含水量的差异，沙壤土保水能力差，容易造成土壤含水量的大幅度变化，对裂果也会产生影响。而干旱条件下，做好的浇水措施就是持续性少量供水，防止果肉急速膨胀，造成裂果。
缺素和病斑也会造成裂果
除了水分调节不平衡之外，钙肥不足也会造成裂果。钙元素具有维持细胞壁结构与功能的作用，钙与果胶质形成钙盐可增强果皮的抗裂能力。缺硼也会造成果实开裂，硼元素的富集能够促进改的吸收。“钙元素比较重，而果实又距离根据最远，根部吸收的钙元素难以到达果实，硼元素能够很好地额转运钙。”全金成介绍。
据了解，适宜柑橘生长需要硼元素浓度为0.8mg/kg，0.5mg/kg以下属于缺硼，0.25mg/kg以下属于严重缺硼，而不少果园土壤硼元素仅在0.19-0.23mg/kg。“在调研中发现，一些果园表现出缺钙的症状，但是果实和土壤并不缺钙，这就是缺少硼元素造成的。”全金成介绍。
果实上的病斑也会造成裂果，沃柑是溃疡病的易感品种，果实发病后，病斑造成的伤口会使果皮受力不均，容易开裂。
从溃疡病病斑处裂果的沃柑
“贡柑作为易裂果的品种，在后期管理上要多使用高钾肥，使用植物生长调节剂和海藻酸肥等进行调节，浇水时避免大灌溉，可以有效减少裂果。”山瑶柑创始人叶绍东说。
来源：南方农村报 陶磊
