新年就要到了,家家户户都已经在准备年货了。小编发现,这两天,哪哪都热闹起来了,超市、菜市场的人也变多了。
今天小编来到的是茂林路农贸市场,或许大家内心开始疑惑了,咋寻美食寻到菜市场里了呢?哈哈哈哈,可不是!这个菜市场里可隐藏了一家开了十几年的老店呢!
喏,就是这家曹大姐椒麻鸡,已经在这开了十三年了!不少食客都跟我们说她家的椒麻鸡特别地道,做法和口味很特别,小编发现人群中还有抱着一口锅来的吃货呢。
小编和等美食出锅的食客们闲聊了一会,了解到许多人也是从很远的地方过来的,生怕来晚了就抢不到了。
一位美食已在手的老顾客说曹大姐家的椒麻鸡鸡皮吃起来还有些脆,肉特别嫩。
那个抱着锅的吃货朋友跟我们说,她们家的椒麻鸡鸡肉吃完,汤拿来煮面条也特别好吃。
小编刚开始以为椒麻鸡就像我们平时煮鸡汤,没什么难的。后来听老板说,做椒麻鸡很费时、很讲究,工序特别复杂。
店里选用的鸡的重量一般在四斤半到五斤。这种鸡的肉吃起来口感好、肉质好,皮有一定的韧性,特别好吃。