西葫芦,是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本。呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用,具有增强体质、降压、润泽肌肤的作用。
西葫芦水分多,直接炒的话又酸又没口感,吃起来也不香。今天换个做法,把西葫芦和肉末搭配在一起,做出来的西葫芦鲜香脆爽,下饭太香了。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,西葫芦放入水中,将适量的小苏打浸泡五分钟,然后清洗干净,这样能更好地去掉西葫芦表面残留的农药。因为我不准备去皮,所以要将西葫芦表面的清洗干净。
然后将西葫芦一分为四,把中间的瓤稍微去掉一部分,因为它的水分实在太多了。
2,然后切成薄片。