汉堡牛肉饼怎么不散,厚汉堡牛肉饼怎么才能熟透

2、白洋葱切丁，下到黄油里，全程小火翻炒煎到有点半透明，出香味；

3、连黄油汤带洋葱丁一起加入肉馅中。洋葱的作用一是增香除膻，二是让肉饼鲜嫩多汁，而且黄油炒过的洋葱有种很奇特的香味，所以不推荐省略哦（省略后成品会更像包子馅的风味）。

4、加入2勺牛奶、1勺蚝油、1勺料酒、1勺味极鲜（酱油）、黑胡椒粉适量、少许盐，朝着一个方向搅拌。

5、搅到牛肉馅上劲儿，就是自己会一团团地团在一起，肉和肉之间会出现藕断丝连的小丝丝，就代表ok了。