麻花虾的家常做法酥脆松软,土豆麻花虾的家常做法

第二步：把清洗干净的小河虾捞出，放到大碗中，加入葱段姜片腌渍一小会儿，拣出葱姜。

第三步：加入1：1的面粉和玉米淀粉，打入一个鸡蛋，放入少许食用盐，搅拌均匀。这样的搭配，炸出的小虾酥脆好吃不成坨。

第四步：锅里放入花生油，烧至7成热，把搅拌好面糊的小虾用筷子三个两个地挑进锅中，中小火慢慢炸至金黄色。

第五步：炸制成金黄色之后，用漏勺捞出，控去多余的油脂。