7、煎至一面带点金黄色,再翻面煎另一面,两面都成金黄色即可出锅。能拉丝的小点心就做好啦,这款小点心要趁热吃哦,凉了会有一点点硬,可以回一下炉再吃,味道就跟新出炉的一样好。
小贴士:
1、和糯米粉时一定要慢慢的添加水量,一边倒一边搅拌,要看粉的吸水量来添加,拌匀后放凉一会,再下手和面团,以免太烫烫伤手。
2、燕麦片最好采用即冲即食型的,这样做出来内馅不会夹生,同时麦片在添加开水时,要注意水量,不能添加太多的水,以免太稀,没办法包起来,觉得不好操作的,可以放冰箱冷冻10分钟,再取出来包,冷冻过后的馅料比较好操作。
3、糯米小饼放入锅里时,用手轻轻的按压一下,让它呈饼状,但是不能太用力,会把内馅挤压出来。
4、煎小饼时全程用小火操作,以免底部容易糊,盖上锅盖比较容易熟。
5、小饼要趁热吃最为好吃,软软糯糯的,还能拉出长长的丝。如果凉了后,可以回一回炉再吃,口感同刚出炉没什么区别。
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