23、擀面皮，擀的时候贴面的朝下开始擀，擀好之后贴面朝上，也就是朝手心包陷
24、包成这样捏花边
25、包好之后也可以印个花样，没有的可以不做
26、做好之后锅中烧油，油温五成热，筷子放下去冒小泡，开始炸。用小火慢慢炸，酥合子最重要的就是火不能发，不能急，慢慢炸。慢慢翻面，表面微黄即可捞出
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