大地回春，万物复苏，韭菜，虽然四季常青，终年供人们食用，但以春天吃最好，俗话说得好“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，而韭菜性温，最易人体阳气。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，口感脆嫩无比，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬之后，根和茎储存了大量养分，所以初春时节的韭菜品质最佳。
说道韭菜盒子，做法各有不同，形状有长方形，三角形，还有最原始的圆形，做法有发面的，不发面的，还有最近出来的摊面皮做的，总之各有千秋，各展所能，下面就为大家分享一下小编的做法，看看大家能给不能给个90分。
---【韭菜盒子】---
准备食材：面粉500克，温水230克，盐少许，食用油，韭菜500克，鸡蛋4个，耗油20克，太太乐鸡精15克，小磨香油3克。
做法步骤：
1，首先将500克面粉放入盆中，放少许盐，加230克温水开始搅拌，加水的时候不能一次性倒入，搅拌至雪花状，加入适量的食用油，加入食用油可以使做出来的韭菜盒子凉了也不会发硬。
2，揉成面团之后，均匀的分成大小一致的剂子，剂子大小随意，放一旁开始和馅。
