中铁快运呼和浩特分公司营运部王文杰说：“你看这个肉，既不是冷冻，也不是鲜肉，是一个冷鲜的状态。它在箱子里可以进行排酸过程，整个运输环节恒定低温，消费者享用的时候，肉质鲜嫩，口感适中，保持羊肉原汁原味的鲜美。”
草原美味“冷鲜达”的秘密，藏在这款自主研发的冷链运输箱里，里面的冷媒冰板可以保证均衡低温，侧面的温度传感器可以实时传送温度的动态数据。
高铁运输，全程监控，过去3到5天才能到的快递，现在以小时为单位送达。
中铁快运呼和浩特分公司营运部主任王文杰：“我们的高铁复兴号上有专门的为快运准备的快运空间，可以储存500公斤左右的货物。从呼和浩特东到北京清河每天开行有17趟以上的高铁列车，每趟有500公斤的运力，支持我们发运高铁快运的货物。”
