红薯是很多老百姓都喜欢吃的薯类，不管是在过去还是在现在，都是非常常见的一种主食。不光是蒸红薯、做红薯粥，日常吃红薯，还可以烤着吃、做成红薯干，各种吃法让红薯的销售量一直很好。
这么受欢迎的红薯，最近出现了很多关于它的传言，比较常见的2种，一种是红薯不能和鸡蛋一起吃，这是为什么呢？
人们说红薯跟鸡蛋一起吃，容易食物中毒，从而出现消化不良、腹泻等情况，其中的理由说的是鸡蛋中有丰富的蛋白质。据调查显示，一个鸡蛋中蛋黄加上蛋清的蛋白质可以达到7g左右。
而这么多的蛋白质，如果跟红薯一起吃，因为红薯中有很多的维生素，这样不能造成肠胃的吸收。对于肠胃不适的人，这样吃容易出现腹泻等情况。如果是健康人群，这样吃还等于浪费红薯跟鸡蛋中的营养。
对此，人们还说到了时间，如果你今天想吃红薯跟鸡蛋，那么就要间隔一个小时候再吃。
对于这样的说话大家是不用相信的，鸡蛋本身是一种容易让人过敏的食物，但如果你天天吃鸡蛋就不用担心这个问题，而红薯更是如此，它们都是健康的食物。
要真说富含蛋白质的食物，不能跟富含维生素的食物中，这种说法就更科学了。就拿鸡蛋来说，鸡蛋是高蛋白质食物，且有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E等成分。
所以，这样的吃法是没有问题的，人们所说的理由也不成立。红薯不能跟柿子一起吃，之所以说不能吃的理由，是人们认为柿子里面有较多的果胶成分，到达胃部之后，会跟胃里面的胃酸发生作用，变得粘稠之后。
在吃红薯的同时，就容易造成消化不良等反应，如常见的腹泻等。这样的搭配方式，大家也无需过于担心。对于柿子，不管是什么品种的柿子，只要不是青柿子，这种柿子里有较多的鞣酸物质。
人们吃了之后，可以在一定程度上增加结石的发生危险，成熟的柿子就是没有问题的。对于经常吃红薯的人，这样吃就没问题。按照人体摄入的健康标准，薯类跟杂豆类摄入量要在50g~150g
每天吃水果的量则要250g~350g，每天吃够这个量即可，至于搭配的问题大家可以根据自己的习惯爱好来定。
