越来越冷的天气里,
热乎乎的烤红薯最诱人啦
说到烤红薯,
那简直就是甜在嘴里、
暖在心里,
在冬天如果可以手握烤红薯,
那简直就是街上最幸福的崽
红薯,
是中国人餐桌上十分常见的食物,
但就是这样一种常见的食物,
最近引起了一番热议。
红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃,会损伤肠胃;
红薯不能和西红柿、柿子一起吃,容易得胃结石。
可没有红薯的冬天是不完整的!
各种关于红薯的“食物相克论”,
到底是不是真的呢?
红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃伤肠胃?
红薯属于淀粉物质含量较高的食物,鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材,相互搭配食用并不会产生任何反应。
但对于胃肠“敏感”人群,胃肠功能本身不是很完善,食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀,再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物,可能会加重不适。
红薯和柿子、西红柿同吃得结石?
红薯和柿子、西红柿都是普通食物,正常人一同食用不会产生相克中毒反应。
柿子本身是不易消化的食物,成熟柿子中含有较多的鞣酸(单宁酸),食用本身会有一种发涩的感觉;一次性摄入很多柿子(鞣酸)可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”,甚至形成不可溶解的“沉淀物质”,也就是所谓的“结石”,影响胃部正常工作。
西红柿也是一个道理,如果胃肠功能本身不太好,单纯食用较多涩味较重的西红柿同样会影响消化酶的活性,进而影响正常消化吸收,导致出现不适感。
红薯和“酒水”同食加重肠胃不适?
各种酒水都是不建议大家食用的物质,酒精是世界公认的“一类致癌物”,摄入后只会增加多种疾病的发病风险。
网络传言,“喝酒前后三个小时内不可以吃红薯”,否则会导致出现腹胀、烧心、反酸等问题。
红薯本身是一种含糖量很高的食物,单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。
而单独饮酒本身会摄入一定量的酒精,自然也会增加对胃肠的刺激。
吃红薯注意哪些问题?
1、尽量避免空腹进食红薯,减少烧心等问题的发生风险
2、建议用红薯当主食食用
3、吃红薯要挑好时间,推荐午餐时间食用红薯
4、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格限量食用
来源:科普中国
编辑:陆祯禛
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