【今日食谱】：嘎嘣脆的酸甜腌萝卜
小时候，每到冬天，奶奶总会给我们搓萝卜干，其实就是心里美萝卜切成条，晒干后，用五香粉搓一下，我和表弟表妹都争着吃，尤其就上热腾腾的馒头，或是早上熬个大米粥，吃上一根萝卜干，回味无穷，正因为这简单的食物，才能让我的味蕾记忆一辈子；
长大了，自己也想学着做，但没有成功过，总是晒到一半萝卜还没干，就长毛了，想了想，归其原因，小时候住平房，在院子里晒，通风好，风也大，现在家家搬进了楼房，阳台都封上了，通风不好，难怪会长毛；
实在没办法，花了200元买台烘干机，完成了我的心愿；
无论怎么做，都没有小时候记忆中的味道，也许是少了一些烟火气，亦或是少了奶奶她老人家的手法和身上的气息；
回忆完了，我们来说说萝卜吧！
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，这话一点也没错；
其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了两种食物的寒热性，配合季节的寒热，进行阴阳调理，真正做到热者寒之，寒者热之；
萝卜可做汤，凉拌，生食，热食均可；
冬季人们习惯进补，日常活动较少，固身体容易生痰；
而萝卜恰恰消谷食，化痰，通脏腑之气；
今日我们做的萝卜干，是用象牙白萝卜制成；
早上做完，晚上就可以吃了，或者头天晚上做好，第二天早上熬一锅粥，配上这个爽脆萝卜干，非常清爽；
我一般一次做一根萝卜，做好后第二天吃一次，剩下的8天以后再吃；
为什么呢？腌菜2天内食用，亚硝酸盐含量并不高，食用比较安全，3-8天不宜吃，8天以后就比较安全啦！这里不便多说，大家可以自行百度就知道啦！
最后祝大家做的开心，吃的健康，下面一起分分享萝卜*做法！
【原料】：
象牙白萝卜、红糖、白糖、小米椒（可放可不放）、酱油、醋
【步骤】：
1、将象牙白萝卜洗净表皮，最好用刷子刷干净，因为我们连皮就乐吃，晾干表皮，水分晾干后，切成片，不要太厚，薄一些腌的快，透；
