东北农村老式腌萝卜方法,老式腌整个萝卜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 15:52:15

秋天到了,又到了腌菜的季节,教你萝卜的腌制方法,爽口开胃

秋天到了,天气开始凉爽起来,白天阳光热烈,傍晚就会下起大雨,晚上就会凉快许多。秋天就是腌菜的季节,老家的爷爷奶奶也开始腌菜了,把一些蔬菜腌了,然后放着可以储藏很长时间,冬天也可以吃到美味的咸菜。

东北农村老式腌萝卜方法,老式腌整个萝卜(1)

腌菜有很多种,比如东北酸菜、酸豇豆、腌萝卜等等,东北人最喜欢的就是大白菜腌制的酸菜。我最喜欢的就是腌萝卜丁,很多饭店、面馆里都有这样的小菜,上菜前免费送一碟腌萝卜,吃前开开胃。

东北农村老式腌萝卜方法,老式腌整个萝卜(2)

那么萝卜丁是怎么做的呢?今天教你萝卜的腌制方法,爽口开胃。好吃的萝卜,吃起来口感非常脆爽,但是很多时候,腌出来的萝卜很软,而且不入味,都是因为方法不对。下面分享腌萝卜的正确做法,一起来看看吧~

东北农村老式腌萝卜方法,老式腌整个萝卜(3)

【腌萝卜】

食材:

白萝卜1根、胡萝卜1根、盐1大勺、姜蒜适量、白砂糖50g、白醋200ml、凉白开150ml、柠檬汁适量。

做法:

第一步,先把白萝和胡萝卜去皮,然后切成丁或者切成条都可以。

东北农村老式腌萝卜方法,老式腌整个萝卜(4)

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