大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
2、 今天刘嫂就来分享一下“腌牛肉的小技巧”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
牛肉、老抽、蚝油、小葱、生姜、玉米淀粉、蛋清、青椒、胡萝卜、鸡精、食盐
4、买回来的牛肉放入冰箱稍微冻一下,冻半个小时到一个小时这样,稍微有点硬,这样切起来比较容易,切牛肉一定要逆丝切,这样酱好的牛肉更加嫩滑。如果牛肉上薄膜比较厚,一定要去除干净