6.把醒发好的面团揉成长条揪成等大的剂子，每个剂子15克左右，用擀面杖将剂子擀成边缘薄，中间稍厚的小笼皮，包入22克馅料，捏褶时拇指在内，食指在外，然后封口，防止汤汁外漏。
7大火烧水，水开后放上小笼包蒸7分钟，汁多鲜嫩的小笼包就做好了。
【霏霏嘱咐】
1.做小笼包之前，最好提前一天把肉皮冻熬好
2.对新手来说，最好熬的时间久一点，超过2个小时，如果熬的时间不够久，在包制的时候肉皮冻就会化掉，增加包制的难度
3.如果不吃猪肉的话，可以在熬制的时候用鸡脚来代替猪皮，用鸡胸肉来代替猪肉
据说小笼包就是老外眼中的中华美食的冠军，你简直无法想象他们对小笼包有多么痴迷！据说还有外国友人表示发明小笼包的人简直就应该得奖哈哈！简直太长脸了！
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
