近期看头条，好多人有饸饹面的说法（地域说，材料说等等），我在这里给大家说一下，饸饹面吃的地方很多,做法也有好多种。有:汤饸饹，炒饸饹，卤饸饹，浇菜饸饹，白面的荞面的三和面的高粱面的玉米面的等等，花样很多，今天我给大家说说卤饸饹的做法，
这就是玉米淀粉
第一步，用的面是玉米淀粉和白面，比率可以根据自己爱好，但玉米淀粉比率要高一点也可以全部是玉米淀粉。第二步开水，水要滚开；
记得水一定要开，烫淀粉，白面不烫。
第三步用开水烫玉米淀粉，记得是烫玉米淀粉，水的量要把握好不要水太多，水量要边搅边放；
和好后的样子
第四步，放白面在等烫的淀粉可以下手和面时，我们就可以放白面了，加白面后和面到手光盆光面光就可以了；
