2.薏米红豆粥。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾养胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。
薏米的选择大家也许都是很不理解的，从中医的角度来讲薏米的颗粒越小，药用价格也越高。目前市面上薏米最多的是云南曲靖薏米，贵州兴仁薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米于福建省仙游县龙华镇金沙村出产，是仙游著名的土特产。在宋代就大面积育植已有上千年历史，当年皇帝只选择了这的薏米为朝廷的贡品。
李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正采于金沙村的薏米，是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。在金沙村当地也有句民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童的功劳。”
做法：
主料：薏米100克
辅料：枣(干)25克，红豆50克
调料：白砂糖30克
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日；
2.大枣去核浸泡；
3. 将薏米、红豆、大枣一同放入锅中；
4. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
