小助理又闹笑话了。
这两天工作室新来了个河南妹妹,为了让妹妹感受到家的温暖(地头蛇的照顾),上来就跟大家介绍:“咱们工作室又多了一个南方妹子~”。
结果妹妹尴尬而不失礼貌地纠正:“不不不,河南算北方”。
小助理尴尬得原地抠出三室一厅。
哈哈,就因这一个“南”字把河南当成南方,要是被初中地理老师知道了,还不得被遣送回校补课。
要知道河南无论从地理、还是风俗习惯上,那都是妥妥的北方。
地理上的南北区分,一般以秦岭淮河为界,而河南的大部分地区(除信阳外)都在界限以北,属于北方。
而且和大部分北边地区一样,冬天有暖气供应。
饮食习惯上也偏北方:喜好面食,能将各种馍馍、烩面做得极有特色。
大部分民俗也跟北方贴近,像明天的二月二龙抬头,都要吃一种叫做焖子的食物。
喏,就长这样——粉条焖子。
看起来方方正正的,是不是有点像广州茶楼里的糕点?但味型却完全不一样。
我第一次知道焖子这玩意,还是在蔡澜先生的书里:
小贩小火加热,放进切成小块的焖子,用筷子翻动把皮煎得焦黄,放入盘中备用。
另一厢,用臼子里捣碎的蒜泥、小磨磨出的麻汁,还有浓郁的鱼露,大量地淋在刚煎好的焖子上面……
就那么一吃,哈哈,中了焖子的毒。
当时就开始犯馋,“柔滑中还有弹性…愈嚼愈好”的口感,该有多好吃呢?