在家做可以用肉馅加葱姜蒜爆炒出香味，用酱油烹一下，加入清水，盐，五香粉、切碎来的香菇、黄花、木耳烧开，淋入水淀粉，勾芡到浓米汤芡就好了。不喜欢吃荤炉的可以不放肉馅，直接用葱姜蒜、香菇、黄花、木耳爆香，加调料和清水煮成卤汁也很好吃。这种素卤汁是我到了北京之后才知道的，感觉味道很好。
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