白菜，金针菇，香菇，鸡蛋是咱们平常生活中特别常见的食材，他们分别可以做成各种各样非常美味，非常好吃的美食来，那么这几种食材搭配起来又能够做出什么样的美味呢？今天就来用这4种食材搭配起来跟大家分享一道白菜金针菇蛋汤，这道汤里面添加的调味料非常少，仅仅就只有食用盐，白糖和鸡汁，绝对可以让你吃到这些食材最原本的味道，接下来就一起看一下它的制作教程吧。
【白菜金针菇蛋汤】
【制作食材】金针菇，香菇，白菜，小葱，鸡蛋，食用盐，食用油，白糖，料酒，鸡汁
【制作步骤】
1、下面要带大家一起做的美食是白菜金针菇蛋汤，营养特别丰富，那么闲话少叙，一起来准备一下白菜金针菇蛋汤的制作食材吧，准备一小把金针菇，如果非常喜欢金针菇的话就多准备一点，接着再准备3~5个香菇，然后再准备3~5片白菜叶，继续准备两根小葱，两个鸡蛋，适量的食用盐，食用油，白糖，料酒，鸡汁即可。那么接下来就一块开始白菜金针菇蛋汤的烹饪吧。
2、先将准备好的金针菇放到清水中充分清洗一遍，清洗完了之后再冲洗一遍，冲洗完成之后先挤干金针菇吸收的水分，然后再将其放到案板上，先切掉尾部，将它掰成小朵放到一旁备用即可。金针菇的处理其实是非常简单的，只需要将其洗净挤干水分，切掉根部就可以了。
3、接下来处理一下香菇，将准备好的香菇洗净切掉根部，然后再切成香菇片，将香菇片和金针菇小朵一块放到一个盘中备用。再把准备好的白菜叶取出来，先将白菜叶掰成小片，片要稍微小一点，将白菜叶小片放到一个大盆中，然后加入适量的清水，将白菜叶清洗干净。
4、接下来再来切一点小葱，将小葱洗净切成葱花放到盘中备用即可。碗中打入两个鸡蛋，加上一点食用盐搅散，搅散之后先放到一旁备用，接下来起锅烧油倒入鸡蛋液炒熟，鸡蛋液要炒成大一点的鸡蛋块。
5、鸡蛋块炒好之后就不要将其盛出来了，咱们先往里面加入适量的开水，然后放入金针菇，香菇和白菜。再加上适量的食用盐，白糖，料酒，鸡汁，将它们充分搅拌均匀。
6、加入各种调味料并充分搅拌均匀之后，咱们继续用大火将锅内的汤汁完全煮开。汤汁煮开之后再撒上咱们提前切好的葱花，然后翻拌一下就可以出锅装盘了。一道特别美味的白菜金针菇蛋汤就这样简简单单地完成了，喝起来汤汁特别鲜美，营养特别丰富，您喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、在煮汤的时候要用大火快煮，这样才能够保证各种食材的营养流失最少。
2、不要加太多调味料，因为白菜，香菇和金针菇最原本的味道才是最鲜美的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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