在洛阳，每天有无数种美食诱惑着你，让这颗想减肥的心无处安放。单单一个早餐就可以翻出无数种花样，让你欲罢不能，还美其名曰“美好的一天从洛阳的早餐开始！”作为美食之都的洛阳，热爱美食的洛阳人把早餐看得比正餐还要重要呢！你看那些老字号的各个汤馆店哪一个不是排着长队，2月26日，位于洛阳市洛龙区学府街与洛宜路老东关汤头甜咸牛肉汤正式开业了。
今天前来祝贺老东关汤头甜咸牛肉汤新区旗舰店开业庆典的各位领导、各界嘉宾有：河南省饭店与住宿行业协会副会长、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长、注册中国烹饪大师、王起畅先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会常务副会长、注册中国烹饪大师、郭全照先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会文创总监、刘钰先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会设计总监、詹宏奎先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、党支部副*、邓辉先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、羹汤文化专业委员会总干事、李飞先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、羹汤文化专业委员会顾问、陈垂杰先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、火锅文化专业委员会主席、王震先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、食材文化专业委员会主席、郭志伟先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、团膳文化专业委员会主席、盛辉先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、酱卤文化专业委员会主席、王伟先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、酒文化专业委员会主席、洛阳刘记陈年老酒行总经理、刘新刚先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、厨政文化专业委员会主席、吕根强先生等出席了开业典礼。
河南省饭店与住宿行业协会副会长、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长、注册中国烹饪大师、王起畅先生致辞，他说：尊敬的各位领导，各位来宾，各位新闻媒体的朋友们，大家上午好。阳春二月花如海，风月无边战春秋，今天，大家欢聚一堂，共同庆祝老东关汤头的开业，同时也是河洛汤仙的评定颁布仪式，在这里，我我谨代表洛阳市河洛餐饮文化研究会向今天出席本次活动的各位来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢，‘同时，也向长期以来关心和支持河洛餐饮文化事业的社会各界同仁表示崇高的敬意。洛阳的汤是洛阳的城市名片。老东关汤头的开业。以其独特的口感，别致的装修，亲民的价格，质量的上乘，又为洛阳汤界增加了一道风景线。今天是老东关汤头开业的日子，同时也是河洛汤仙平定颁布的日子，从今天开始，汤仙三部曲，正式开始。汤馆评汤仙是个态度，是感激。但这仅是一个开始，汤仙身上还蕴藏着许许多多尘封的历史。感人的往事，讲好汤仙故事，就是讲好洛阳故事。她不仅仅可以宣传汤馆。更使宣传洛汤，宣传河洛饮食文化。这个传承，这个责任在我们这一代人的身上。所以我们要携起手来，齐心协力为河洛餐饮文化事业的发展壮大而努力奋斗，最后再祝首届汤仙儿评定颂布工作，圆满成功，祝老东关汤头开业时时大吉，金钱源源不断，欢笑久久流传，人生外处得意，开业时时大吉。
老东关汤头副总经理、马焱先生在开业典礼仪式上讲话，他说：各位来宾，各位高朋，各位邻居：大家上午好！欢迎大家莅临汤头·老东关甜咸牛肉汤开业仪式现场，我是汤头店总负责人马焱。 生意如春意，新行胜旧行。今天，汤头正式营业！在此，我谨代表全体员工，对各位来宾表示热烈的欢迎！并对有关协作单位及各同行的到店指导致以诚挚的谢意！汤头·老东关甜咸牛肉汤以一碗好汤为立店之本，其文化底蕴深厚。本店餐饮总监张耀杰先生作为洛阳汤界名匠，在继承祖师王明高百年熬汤工艺的同时，并融入了现代人对于健康饮食的期望，在拜访多方同行及听取数位中医大师的建议后,在传统的配方中加入十余味中草药，在风味剧增的同时，也真正做到了理气补脾，益气补血，不甘不燥，回味悠长。在养生饮食风行的大环境下，张耀杰先生的好汤得到了时代的认可。本店在为广大食客传递美味，感受文化的同时，在就餐环境和餐饮卫生上也将全力以赴，坚持为大家提供整洁、舒适的就餐环境，坚决贯彻国家的食品安全要求，只为当好您家门口可靠的星级食堂，尽心尽力把汤头做成洛阳市乃至全省全国有品味、有档次、有影响力的一流餐厅。春风得意马蹄疾，一日看尽洛阳花。祝莅临现场的各位来宾身体健康、工作顺利、阖家欢乐、万事如意。也衷心的祝愿汤头能客源信增、生意兴隆，谢谢大家!
