(央视财经《回家吃饭》)今年小二去济南旅行,对大明湖畔的荷花美景念念不忘。又到了岁末年初,朋友来小二家里做客,小二想着,怎么能把荷花之景,用美食呈现呢?
正好今天咱们的主题就是“把美景装入盘中”!新年聚会设家宴,请客吃饭,看着有面儿,自己在家吃饭,也可更加提升生活格调,小二我开心极了。
厨房达人张田,就把大明湖的荷花,“装入”盘中,做一道荷莲并蒂;特级厨师林郑用最普通的鸡翅,来一道扇面儿金汁焖鸡翅,宛如扇。
张阿姨的准女婿第一次来家里做客,阿姨想着做一道既美味又好看的菜,一来让女婿吃得开心,也显得重视人家;二来让女儿的脸上也有面儿~
于是就取准女婿家乡山东济南大明湖的荷花作为素材,做了一道荷莲并蒂,女婿看了都忍不住偷偷拍照~
糯米粉和藕粉揉成面团,用青豆装饰,蒸熟做“莲花”;带皮五花肉、虾仁、牛蒡、香菇……十余种食材翻炒入味,用荷叶包裹后,再蒸一会儿,做成荷包。莲花配荷包,美景在盘中,吃起来味道和摆盘一样美~