扇面儿金汁焖鸡翅
食材：鸡翅 海米 甜栗南瓜 黄瓜 海带 西兰花 葱 姜 蒜 胡椒粉 冰糖 白糖 盐 白酒 料酒 油
做法：
1、鸡翅打花刀，凉水入锅，放入葱、姜、蒜、料酒和白酒，煮开后打掉浮沫，捞出备用；
2、黄瓜切成细条形和半圆形片，海带切细条，西兰花改刀，备用；
3、另起锅倒开水，加入适量盐和油，放入海带和西兰花焯熟，捞出备用；
4、甜栗南瓜蒸熟后，碾成泥状，备用；
5、锅内倒底油，放入葱末、蒜末和海米，用料酒和白酒调味；
6、放入煮好的鸡翅，翻炒出香味，倒入南瓜泥，加入开水，焖制10分钟；
7、焖好后用胡椒粉、白糖、盐和冰糖调味，收汁翻炒；
6、做好的鸡翅，用西兰花、海带和黄瓜装饰摆盘，即可食用。
