同时，
过高的同型半胱氨酸水平也会增加心脏病的患病风险。
而叶酸恰恰能够将它分解开来。
鳄梨这种奶油状的食物也含有丰富的维生素E。
同时它还含有丰富的维生素C
维生素C不仅可以治疗坏血病，它还是一种抗氧化剂，
能够保护身体的组织、细胞免于被氧化剂破坏
同时也有研究表明，
充足的维生素C摄入有助于预防老年痴呆症。
葵花籽葵花籽也是维生素E的良好来源。
研究发现，每天1把葵花籽即可满足1日所需的维生素E，
葵花子中还含有大量的维生素B，不饱和脂肪酸、和微量元素。
不仅能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症，还能增强人的记忆力。
花生、杏仁、榛子等坚果花生中含有非常多的“健康脂肪”和维生素E。
“健康脂肪”是指Omega-3脂肪酸和反式脂肪
这些脂肪是人脑的重要构成部分，
对大脑的记忆功能影响很大
另外，除了花生，
杏仁和榛子等坚果中也富含这种“健康脂肪”。
坚果是植物最精华的部分，
营养非常丰富，
富含蛋白质、健康脂肪、维生素，
除了能改善记忆力外，
给人体的生长发育也提供了很多营养
浆果最新研究显示，蓝莓、草莓和巴西莓等浆果
可以改善随着年龄增长而引起的认知衰退，
随着年龄增长，人体会产生一种有毒的蛋白质，
